Kompakt Kombidamper
10 GN 1/1
Automatisk vaskesystem

Modell: FDEK101PWA

Kombidamper / NEVO Pratika Kompact
Programmerbar elektronisk styring
Kjernetemperaturføler
Integrert oppskriftsbibliotek
Delta-T tilberedning
Auto-reverserende vifter med to hastigheter
Direkte dampinnsprøytning
Automatisk luftventil
Timer: 1–240 min.

Tilberedningsmoduser:
Varmluft
Damp
Kombi
Multilevel-tilberedning
Flertrinns tilberedning
Tilberedning med kjernetemperaturføler
Delta-T tilberedning
Temperaturområde: 30–280 °C

Automatisk vaskesystem med åpen krets
Flytende vaskemiddel

Kapasitet: 10 nivåer GN 1/1
Avstand mellom brettene: 60 mm

Innvendig mål: 380 x 549 x 620 mm
Mål: 517 x 890 x 1010 mm
Effekt: 15,7 kW / 230 V 3-fase / 400 V
Vekt: 100 / 108 kg

Vanntilkobling: 3/4″
Tilkobling for bløtgjort vann: 3/4″
Maks. vanntrykk: 5 bar
Avløp: Ø 40 mm

Leveres med 1 stk. GN 1/1 rist.