Tecnodom

Tecnodom for storkjøkken, butikk og servering

Tecnodom-kategorien hos PREVEDA – Gastro Line samler utstyr for tilberedning, kjøling og presentasjon av matvarer. Sortimentet omfatter 19 produkter, med alternativer for virksomheter som trenger bake-off-ovner, kjøleutstyr eller eksponeringsløsninger.

Bake-off-ovner fra Tecnodom

Utvalget inkluderer bake-off-ovner for ulike formater og oppsett. Du finner modeller for 3 brett i 60×40, 4 brett i 433×322 mm og 4 GN 1/1, i tillegg til en digital bake-off-ovn med fuktighet for 4 GN1/1 eller 40×60. Sortimentet inneholder også modeller med høyrehengslet dør.

Et stativ med rack for Tecnodom bake-off-ovner er tilgjengelig for oppsett der ovnene skal plasseres på stativ.

Kjøling og eksponering

Kjølebenker og kjøledisker

Tecnodom kjølebenker finnes med 2 eller 3 dører og garnityrrenne. Kjølediskene M80 og M90 har temperatur 2°C / +5°C, med oppgitte dybder på henholdsvis 90 og 100 cm og høyde 120 cm.

Eksponeringsdisker

Eksponeringsdiskene EVO og EVOK er oppgitt med temperatur +2°C / +6°C. De kan være aktuelle når kjølte varer skal eksponeres i forbindelse med salg eller servering.

Kjølereoler

Sortimentet omfatter kjølereolen Tecnodom Lido med dybde 91 cm og høyde 202 cm, samt Vulcano-kjølereoler for ulike varetyper. Vulcano C60 og C80 er beregnet for pakket ferskt kjøtt med temperatur 0°C / +2°C. Vulcano FV80 er oppgitt for frukt og grønnsaker med temperatur +6°C / +8°C, mens Vulcano SL60 og SL80 er for pålegg og meieriprodukter med temperatur +3°C / +5°C.

Slik velger du riktig Tecnodom-produkt

Start med å avklare hvilken funksjon utstyret skal ha. For baking bør du sammenligne brettformat, GN-format, antall brett og eventuelle opplysninger om digital styring, fuktighet eller dørhengsling. For kjøling er det viktig å se på produktets oppgitte temperatur, størrelse, antall dører og om løsningen er en kjølebenk, kjøledisk eller kjølereol.

• Velg bake-off-ovn ut fra brett- eller GN-formatet du bruker.
• Velg kjølebenk når du trenger kjøling kombinert med garnityrrenne og arbeidsplass.
• Velg kjøledisk eller eksponeringsdisk når varene skal vises frem i en kjølt løsning.
• Velg kjølereol etter varetype, oppgitt temperatur og tilgjengelig plass.
• Vurder stativ med rack dersom bake-off-ovnene skal inngå i et samlet oppsett.

Tecnodom hos PREVEDA – Gastro Line

Se gjennom produktene i Tecnodom-kategorien for å finne utstyr som passer til behovene i restaurant, storkjøkken, butikk, hotell, kantine eller annen matrelatert virksomhet. PREVEDA – Gastro Line kan hjelpe deg med å vurdere riktig type utstyr basert på format, temperatur, plass og arbeidsflyt.