Kombidamper Touch Screen
10 GN1/1 eller 40×60
Automatisk vaskesystem

Modell: FDE101TV
Kombidamper / NEVO Pratika
5″ berøringsskjerm ( Touch screen )
Kjernetemperaturføler
Integrert oppskriftsbibliotek
Auto-reverserende vifte med to hastigheter
Elektronisk styrt luftventil

Tilberedningsmoduser:
Damp: 30–130 °C
Kombi: 30–280 °C
Varmluft: 30–280 °C

Rask kjølefunksjon
Automatisk vaskesystem
Tre rengjøringsprogrammer: Soft, Medium og Hard

Kapasitet: 10 nivåer GN 1/1 eller 400 × 600 mm
Avstand mellom brettene er 74 mm.

Innvendig mål: 645 x 449 x 800 mm
Mål: 905 x 845 x 1110 mm
Effekt: 15,8 kW / 230 V 3-fase / 400 V
Vekt: 135 / 150 kg.

Teknologi og ytelse

• Avansert varmluftsteknologi med jevn varmefordeling
• Presis dampkoking for skånsom tilberedning
• Kombinert damp- og varmluftsteknologi
• Faseprogrammering for optimal prosesskontroll
• Kjernetemperaturmåling med Delta T-styring
• Integrerte automatiske tilberedningsprogrammer
• Effektiv nedkjølingsfunksjon
• Helautomatisk rengjøringssystem