Kjøl og frys
Kjølerom og fryserom – hva betyr riktig løsning i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken oppstår utfordringer ikke under service, men i lagring. Når kapasiteten er for liten, eller…
Blog & News
Kjøl og frys
Grønnsakskutter Ostekutter
Grønnsakskutter Ostekutter Sirman TM INOX – hva betyr riktig kapasitet i profesjonell prep
I mange profesjonelle kjøkken er det ikke selve tilberedningen som tar tid – men forberedelsene. Kutting av grønnsaker,…
Pølse - Vaffel - Crepe
Pølsekoker 9 liter Hendi – hva betyr riktig løsning i profesjonell servering
I mange serveringssteder er utfordringen ikke selve tilberedningen – men å holde produktet jevnt varmt og klart til…
Oppvaskmaskiner
Oppvaskmaskiner – hva betyr riktig valg i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken stopper ikke driften på grunn av matlaging – men på grunn av oppvask. Når…
Frityrkoker
Frityrkoker 10+10 liter 18,0 kW Modular 70×65 cm – hva betyr riktig kapasitet i profesjonell drift
I mange profesjonelle kjøkken oppstår utfordringen når én frityr ikke er nok – men to separate enheter skaper…
Pizzautstyr
Elektrisk pizzaovn – hva betyr riktig valg i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken er utfordringen ikke å lage pizza – men å levere jevn kvalitet under press.…
Kok og stek
Frityrkokere – hva betyr riktig valg i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken er frityr en kritisk del av produksjonen. Når kapasiteten ikke er tilpasset volumet, eller…
Pizzautstyr
Belte pizzaovn – hva betyr riktig valg i høyvolum produksjon
I mange profesjonelle kjøkken er utfordringen ikke selve stekingen – men tempoet. Når bestillingene øker, og man ikke…
Frityr tilbehør
Filter til frityrolje – hva betyr riktig bruk i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken er frityroljen en skjult kostnad. Når oljen brytes ned for raskt, påvirker det ikke…
Produkter
Storkjøkkenutstyr – hva betyr riktig valg for profesjonelle kjøkken i Norge
I mange profesjonelle kjøkken er det ikke mangel på utstyr som skaper problemer – men feil sammensatt utstyr.…
Kok og stek
Flatgrill / El. og Gass – hva betyr riktig valg i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken oppstår flaskehalser ikke i ovn eller koketopp – men på stekeflaten. Når flere retter…
Koketopp - Gass koketopp
Gass koketopp 6 bluss Modular 120×73 cm – hva betyr riktig valg i profesjonell drift
I mange profesjonelle kjøkken oppstår flaskehalsen ikke i ovnen – men på kokelinjen. Når flere retter skal produseres…