Isbitmaskin
Isbitmaskin: En Praktisk Gjennomgang for Profesjonelle Kjøkken
Når servicepressen er på sitt høyeste og hver sekund teller, kan en enkel ting som manglende is til…
Arkiv
Isbitmaskin
Storkjøkken
Storkjøkken utstyr – hva betyr riktig valg for profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken er det ikke mangel på utstyr som er problemet – men feil valg av…
Pizzautstyr
Elektrisk pizzaovn – hva betyr riktig valg i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken er utfordringen ikke selve oppskriften – men evnen til å levere samme kvalitet, igjen…
Kjøl og frys
Fryseboks – hva betyr riktig valg i profesjonell drift
I mange profesjonelle kjøkken handler utfordringen ikke om mangel på frysekapasitet – men hvordan den brukes. Overfylte skap,…
Oppvaskbenk
Oppvaskbenk 1 kum og underhylle – hva betyr riktig valg i profesjonell drift
I mange profesjonelle kjøkken er ikke utfordringen selve oppvasken – men hvordan området er organisert. Dårlig flyt rundt…
Eltemaskin / Spiralmikser
Eltemaskin 48 liter / IBT502V Fast bolle 2 hastigheter – hva betyr riktig valg i praksis
I mange profesjonelle kjøkken ligger ikke utfordringen i oppskriften – men i deigen. Ujevn elting, overoppheting eller dårlig…
Rustfritt utstyr - Rengjøring
Fettutskiller – hva betyr riktig løsning i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken er ikke problemet selve matlagingen – men det som skjer etterpå. Fett og oljer…
Kjøleskap og fryseskap
Underbenk kjøleskap – hva betyr riktig valg i et profesjonelt kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken oppstår en klassisk utfordring: kokkene må stadig gå bort fra arbeidsstasjonen for å hente…
Kjølerom og fryserom
Kjølerom og fryserom med aggregat – hva betyr riktig løsning i praksis
I mange profesjonelle kjøkken oppstår utfordringen ikke fordi man mangler kjøling – men fordi løsningen ikke er tilpasset…
Kjøl og frys
Kjølerom og fryserom – hva betyr riktig løsning i profesjonell drift
I mange profesjonelle kjøkken er det ikke produksjonen som svikter – det er lagringen. Råvarer mister kvalitet, logistikk…
Pizzadeig brett -hevekasse
Pizzadeig plast brett – hevekasse 40×30 cm i profesjonelle kjøkken
I mange profesjonelle kjøkken oppstår utfordringen ikke i steking – men i forberedelsen. Deig som tørker ut, ujevn…
Elektrisk pizzaovn
Pizzamaster pizzaovn – hva betyr riktig valg i et profesjonelt kjøkken
I mange norske kjøkken oppstår det samme problemet: kapasiteten holder ikke tritt med etterspørselen når trykket er som…